相关考题
-
单项选择题
不同的动物的生肉有各自的特有气味，主要是与所含（）有关。
A、微量元素
B、碳水化合物
C、蛋白质
D、脂肪 -
单项选择题
清明前后采摘的春茶特有的新茶香是（）与青叶醇共同形成的。
A、二硫甲醚
B、二硫乙醚
C、二硫丙醚
D、二硫丁醚 -
单项选择题
洋葱的风味前体是S-（1-丙烯基）-L-半胱氨酸亚砜，是由（）转化来的。
A、胱氨酸
B、半胱氨酸
C、甲硫氨酸
D、苯丙氨酸
