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单项选择题
下列哪一项不是称重法的缺点（）
A.耗费物力
B.对调查人员的技术要求较高
C.耗费人力
D.调查过程与膳食的加工、烹调和进餐过程必须同步 -
判断题
大豆蛋白的蛋白质消化率为65%，豆浆的蛋白质消化率为85%，豆腐的蛋白质消化率为92%~96%。 -
判断题
异黄酮能激活雌激素受体，雌激素能直接促进钙的吸收。
