单项选择题
现在普洱茶山头越来越细分,比如说刮风寨细分了是茶王树还是白沙河,倚邦细分了()还是()。
A.八总寨、桃子寨
B.东半山、西半山
C.曼松、麻栗树
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单项选择题
在熟茶制造中,()结合,使茶汤苦味减轻。
A.茶黄素与咖啡碱
B.儿茶素与咖啡碱
C.茶褐素与咖啡碱
D.茶多酚与咖啡碱 -
多项选择题
如何辨别普洱老茶的几点因素?()
A.看外形,色泽转化变深且油润匀整,因氧化有膨松感,颜色自然
B.闻味道,有自然陈香韵味,越是老、越是好的普洱茶异味、杂味越少
C.开汤鉴赏,汤色透亮度高,有些会呈木化现象
D.品尝其味,滋味浓醇甘润,入口顺滑自然,甘甜无刺激性,香气醇和,回味绵长
E.观看叶底,品质好的老茶叶底富弹性有光泽 -
多项选择题
拼配不佳会导致()
A.没有骨架,口感散乱
B.协调度不够,层次涣散
C.发霉变质
D.参与拼配的茶产生冲突
E.没有考虑发酵特性,陈放几年后,口感出现差异
