单项选择题
A1型题
下列有关RNA分类、分布及结构的叙述错误的是（）
A.主要有mRNA、tRNA和rRNA三类
B.tRNA分子量比mRNA和rRNA小
C.胞质中没有mRNA
D.rRNA可与蛋白质结合
E.RNA并不全是单链结构
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单项选择题
蛋白质亚基解聚时破坏的结构是（）
A.二硫键
B.一级结构
C.二级结构
D.三级结构
E.四级结构 -
单项选择题
蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）
A.所含氨基酸的数量
B.表观消化率
C.含量
D.真消化率
E.所含必需氨基酸的含量和比值 -
单项选择题
下列对蛋白质变性的描述中正确的是（）
A.变性蛋白质的溶液黏度下降
B.变性的蛋白质不易被消化
C.蛋白质沉淀不一定就是变性
D.蛋白质变性后容易形成结晶
E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
