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填空题
（）征得客人同意后从主宾开始按顺时针方向服务。
【参考答案】
餐巾服务
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（）礼貌的征询客人意见需要什么茶（提供几种供客人选择）。
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（）需要使用方毛巾托时，将毛巾叠成被子形状，使用椭圆毛巾托时，将毛巾卷成柱子形状。
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（）当迎宾带客人到达台位时，应帮助服务员主动为客人拉椅让座。
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