单项选择题
企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的（）、车间洁净度控制等。
A.半成品检验记录、温度控制
B.成品检验记录
C.温度时间控制
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单项选择题
企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、（）、使用数量等。
A.领料人
B.生产日期或批号
C.生产产家 -
单项选择题
企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）记录。
A.贮存、保管、领用出库
B.领用、抽检
C.贮存、保管、抽检 -
单项选择题
企业应建立和保存停产复产记录及复产时的生产设备、设施等（）
A.复产检查记录
B.安全控制记录
C.清洗记录
