单项选择题
茶叶品质的形成，与原料及加工技术有很大关系，如果制茶原料嫩度好，制工也好，茶叶条索紧多芽毫，有锋苗，可以用评茶术语（）来描述。
A.紧细
B.紧结
C.紧实
D.壮实
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单项选择题
在熟普制造中，（）在湿热作用下分解，形成简单儿茶素和没食子酸，使苦涩味减轻。
A.酯型儿茶素
B.非酯型儿茶素
C.蛋白质
D.淀粉 -
单项选择题
普洱茶闻香气评鉴，温嗅重点辨别香气（）
A.香气的优次
B.香气的持久
C.香气的正常与否及类型
D.香气的高低 -
单项选择题
现在普洱茶山头越来越细分，比如说刮风寨细分了是茶王树还是白沙河，倚邦细分了（）还是（）。
A.八总寨、桃子寨
B.东半山、西半山
C.曼松、麻栗树
