单项选择题
按照《食品卫生法》（）不符合规范操作的要求。
A、为客人上菜时大拇指上翘握盘边
B、折叠餐巾花应在专用盘内
C、为客人上任何物品必须使用托盘
D、席间撤换餐用具应将托盘放在餐桌上服务
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
西式早餐在为宾客服务中，餐厅服务员应适时为客人添加（）。
A、威士忌
B、咖啡或红茶
C、牛奶或豆浆
D、葡萄酒 -
单项选择题
行握手礼时，姿势正确的是（）。
A、右臂自然向前伸出
B、目光四处张望
C、通常坐着行握手礼
D、两只手同时与两人行握手礼 -
单项选择题
拆分脱骨扒鸡时，由鸡颈顺切到（）与拆分香酥鸡不同。
A、鸡胸
B、鸡尾
C、鸡腿
D、鸡翅
