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单项选择题
拆分脱骨扒鸡时，由鸡颈顺切到（）与拆分香酥鸡不同。
A、鸡胸
B、鸡尾
C、鸡腿
D、鸡翅 -
单项选择题
香槟酒打开后，服务员要用（）仔细擦拭瓶口，不让污垢落入瓶内。
A、干净的布巾
B、洗涤灵
C、酒精
D、消毒液 -
单项选择题
下列选项中，哪项是四川菜中“软炸酥方”应跟用的味碟（）。
A、辣味酱油、香菜
B、花椒盐、醋
C、醋、生菜、葱、花椒盐
D、海鲜酱、黄瓜条
