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单项选择题
进货原料的老嫩、大小、好坏直接影响（）并与成本密切相关。
A.菜肴调味
B.菜肴质量
C.菜肴数量
D.菜肴颜色 -
单项选择题
控制成本不能以（）来提高盈利。
A.缩短生产时间
B.降低原料等级
C.提高生产效率
D.提高技术水平 -
单项选择题
厨房必须加强与（）的沟通，因为厨房生产设备的正常运行离不开他们的大力支持。
A.工程部
B.采购部
C.公关部
D.人事部
