单项选择题
有关安排就座说法对的是（）。
A.先到餐厅的客人应尽量安排在靠厨房的位置
B.情侣尽量安排在餐厅中央显眼的位置上
C.行动不便的老年人或残疾人，安排在角落附近
D.为带孩子的客人主动提供儿童椅
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单项选择题
宴会现场布置与宴会厅工作人员协同完成的人员是（）。
A.花草装饰部
B.宴会销售部
C.餐饮部
D.工程部 -
单项选择题
属于“八知，五了解”中的五了解内容的是（）。
A.了解主人身份
B.了解客人身份
C.了解宴会标准
D.了解进餐方式 -
单项选择题
餐饮实物产品质量通常包括客用物品质量、服务用品质量和（）。
A.加工烹调质量
B.协调沟通质量
C.操作表演质量
D.菜点酒水质量
