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问答题

简答题

怎样管理冷藏期?

    【参考答案】

    在冷藏温度下,不同的食品原料冷藏期也不尽一样,所以在储存中,库存管理员或厨师应注意到这种区别。下表反映出不同食品的冷藏期......

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