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单项选择题
轻托和重托是按托盘的（）。
A.承载物重量分
B.大小分
C.形状分
D.用途分 -
单项选择题
西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序对的是（）。
A.在客人右侧先上黄油再分派面包
B.在客人右侧先上面包再分派黄油
C.在客人左侧先上黄油再分派面包
D.在客人左侧先上面包再分派黄油 -
单项选择题
迎宾员应将参加西餐宴会的客人先引领至休息室，休息室服务时间一般为（）。
A.1小时
B.半小时
C.15分钟
D.5分钟
