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单项选择题
负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价（）
A.蛋白质
B.脂溶性维生素
C.水溶性维生素
D.微量元素
E.脂肪 -
单项选择题
维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成（）
A.肌纤维蛋白
B.糖蛋白
C.黏蛋白
D.胶原蛋白
E.肌红蛋白 -
单项选择题
体内维生素B1缺乏，TPP效应是（）
A.<15％
B.>16％
C.<12％
D.>25％
E.>18％
