考题列表
- 单项选择题 通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量是()
- 单项选择题 能量的RNI等于()
- 单项选择题 下列营养素的RNI与性别有关的是()
- 单项选择题 营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是()
- 单项选择题 我国BMI的建议标准中,肥胖是指BMI≥()
- 单项选择题 属于小康水平的恩格尔(Engel)指数是()
- 单项选择题 膳食模式是以动物性食物为主的国家是()
- 单项选择题 属于强化食品的是()
- 单项选择题 某家庭人口3人,均为成年人,膳食调查结果显示:人均每日谷类摄...
- 单项选择题 拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是()
- 单项选择题 为某健康人群设计食谱,确定能量RNI为2400kcal,按照...
- 单项选择题 在营养监测的指标中,下列哪一项不属于社会经济指标()
- 单项选择题 地中海膳食结构被认为能够降低心血管疾病等非传染性慢性病的患病...
- 单项选择题 对某大学新生膳食调查结果显示:人均每日能量摄入量为2600k...
- 单项选择题 下列组合中均为人体必需微量元素的是()
- 单项选择题 体内含量最多的微量元素是()
- 单项选择题 与凝血功能有关的元素是()
- 单项选择题 能够促进钙吸收的是()
- 单项选择题 能够干扰铁吸收的是()
- 单项选择题 在铁缺乏的ID期,可出现()
- 单项选择题 下列食物中富含血红素铁的是()
- 单项选择题 下列与锌缺乏有关的临床表现是()
- 单项选择题 含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是()
- 单项选择题 与克山病病因有关的是()
- 单项选择题 具有预防龋齿作用的是()
- 单项选择题 某4岁男孩,有明显的偏食和异食癖,经检查,发现其皮肤粗糙,身...
- 单项选择题 菌落总数的食品卫生学意义是()
- 单项选择题 粮食Aw降至多少以下,一般霉菌均不能生长()
- 单项选择题 黄曲霉毒素的裂解温度为()
- 单项选择题 黄曲霉的最适产毒温度是()
- 单项选择题 黄曲霉毒素结构中,凡二呋喃环末端有双键者()
- 单项选择题 黄曲霉毒素污染最严重的是()
- 单项选择题 对黄曲霉毒素B1急性毒作用最敏感的动物是()
- 单项选择题 主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是()
- 单项选择题 能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是()
- 单项选择题 食品腐败变质的程度与特征主要取决于()
- 单项选择题 处于初期腐败阶段的食品,活菌数(cfu/g)可达到()
- 单项选择题 酸败时出现"哈喇"气味的食物是()
- 单项选择题 鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是()
- 单项选择题 K值在食品检验中适用于()