问答题
根据色彩学原理，举例说明菜点应如何配色？
【参考答案】
烹饪中色彩的表现和适用与绘画不同，它不能随类赋彩，而只能限制于在烹饪原料的色彩范围内；对色素不能滥用，所以它的色彩运用有......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
试述烹调对蔬菜的影响。 -
问答题
为避免厨房排气系统引起火灾，应如何做好检查工作？ -
问答题
如何管理物料采购工作？
