问答题
简答题
何谓酶工程，其主要内容有哪些？
【参考答案】
酶的生产与应用的技术过程称为酶工程。
酶的生产是指通过各种方法获得人们所需的酶的技术过程，主要包括微生物发酵产......
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单项选择题
酶的转换数是指（）。
A.酶催化底物转化成产物的数量
B.每个酶分子催化底物转化为产物的分子数
C.每个酶分子每分钟催化底物转化为产物的分子数
D.每摩尔酶催化底物转化为产物的摩尔数 -
单项选择题
酶的改性是指通过各种方法（）的技术过程。
A.改进酶的催化特性
B.提高酶的催化效率
C.提高酶的稳定性 -
单项选择题
RNA剪切酶是（）。
A.催化其他RNA分子进行反应的酶
B.催化其他RNA分子进行剪切反应的R酶
C.催化本身RNA分子进行剪切反应的R酶
D.催化本身RNA分子进行剪接反应的R酶
