问答题
简答题
试述酶活力测定的基本步骤
【参考答案】
酶活力测定通常包括两个阶段。首先在一定条件下，酶与底物反应一段时间，然后再测定反应液中底物或产物的变化量。一般经过如下几......
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问答题
何谓酶工程，其主要内容有哪些？ -
单项选择题
酶的转换数是指（）。
A.酶催化底物转化成产物的数量
B.每个酶分子催化底物转化为产物的分子数
C.每个酶分子每分钟催化底物转化为产物的分子数
D.每摩尔酶催化底物转化为产物的摩尔数 -
单项选择题
酶的改性是指通过各种方法（）的技术过程。
A.改进酶的催化特性
B.提高酶的催化效率
C.提高酶的稳定性
