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单项选择题
软制面包成品表面过硬是因为（）。
A、奶粉太小
B、鸡蛋太多
C、牛油多
D、烤过火 -
单项选择题
甘露酥的外形一般是（）型。
A、圆扁
B、圆球
C、半圆
D、山 -
单项选择题
蒸马蹄糕应采用（）火。
A、旺
B、中上
C、中
D、中慢
