单项选择题
下列关于动物奶油描述不准确的是（）。
A.动物奶油的脂肪含量在30-36%
B.动物奶油常用于饮品和西点裱花
C.动物奶油主要指从牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油
D.动物奶油熔点很高
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
动物奶油通常是指从新鲜牛奶中分离出（）的高浓度奶油。
A.脂肪
B.葡萄糖
C.蛋白质
D.乳糖 -
单项选择题
如果是为了提升奶沫的稳定性，在选择牛奶时应该选择（）。
A.脱脂的牛奶
B.蛋白质含量高的牛奶
C.脂肪含量高的牛奶
D.乳糖含量高的牛奶 -
单项选择题
选择牛奶时，下列不会作为主要考虑因素的是（）。
A.牛奶储存要求保质期
B.牛奶的成分，含量及其与咖啡的融合性
C.牛奶的供货商
D.牛奶的成本
