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单项选择题
藕丝泡水20分钟后口尝（）
A.发甜
B.发苦
C.无酸味
D.有酸味 -
单项选择题
焯水藕丝投凉水温要求（）度
A.2-6度
B.25度以下
C.10度
D.18-25度 -
单项选择题
藕丝直接暴露于空气中，发生氧化会导致藕丝（）
A.不脆
B.发苦
C.变色
D.发酸
