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单项选择题
法压壶咖啡制作，在将滤网下压的过程中，应（）。
A.快速下压，防止咖啡无法按时完成萃取
B.用力下压，才能使咖啡粉完全萃取
C.反复按压，才能使咖啡粉尽量多地进行萃取
D.轻轻缓慢下移，并一压到底，防止咖啡渣通过滤网 -
单项选择题
冲煮土耳其式咖啡，适合选用（）。
A.浓缩咖啡式研磨
B.细研磨
C.中研磨
D.土耳其式研磨 -
单项选择题
制作非压力式咖啡的壶具中，（）是利用真空原理制作咖啡。
A.摩卡壶
B.法压壶
C.电滴滤
D.平衡式虹吸壶
