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单项选择题
根据合理营养的原则，应食用一些含蛋白质、糖、维生素、无机盐较多的蛋、（）、蔬菜、水果等。
A.高脂肪
B.腌制食品
C.豆制品
D.油炸食品 -
单项选择题
在十二指肠中参与蛋白质消化的主要有胰蛋白酶和（）。
A.胃蛋白酶
B.糜蛋白酶
C.组织蛋白酶
D.植物蛋白酶 -
单项选择题
测定结果表明，在胃中只有不足（）的蛋白质被分解成氨基酸。
A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
