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单项选择题
酒花应（）贮藏，可以较长时间保持其色泽，香味和α-酸含量。
A.高温
B.常温
C.低温 -
单项选择题
酿制淡色啤酒宜用（）的水，制出的酒口味淡爽，色泽浅。
A.普通硬
B.较软
C.较硬 -
单项选择题
啤酒厂的水源应优先考虑采用（）
A.地表水
B.地下水
C.海水
