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单项选择题
在速冻蔬菜生产中常采用烫漂工艺来抑制（）的活性。
A.酶
B.维生素
C.重金属
D.脂肪 -
单项选择题
国家标准中规定牛肉中挥发性盐基氮不超过（）mg/kg。
A.10
B.20
C.30
D.40 -
单项选择题
国家标准中规定中式香肠中总糖（以葡萄糖计）含量不超过（）
A.12%
B.20%
C.22%
D.30%
