单项选择题
KJ201904《水发产品中甲醛的快速检测》AHMT法比色卡法，由于色阶卡目视判读存在一定误差，为了避免出现假阴性结果，读数时遵循（）原则。
A.就低不就高
B.就高不就低
C.实际读数
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单项选择题
KJ201904《水发产品中甲醛的快速检测》AHMT法比色卡法，质控试验的检测结果应该与比色卡的（）颜色一致。
A.5mg/kg或mg/L
B.10mg/kg或mg/L
C.20mg/kg或mg/L -
单项选择题
在无知或金钱利益的驱使下，一些地区的不法分子在某些食品中加入了甲醛，是因为甲醛（）。
A.抑菌防腐
B.增稠
C.抗氧化 -
单项选择题
甲醛是一种毒性很强的（），它能够破坏生物细胞蛋白质活性，引起人体过敏和肠道刺激反应，严禁在食品加工过程中使用和添加。
A.化学物质
B.酶
C.真菌毒素
