欢迎来到易学考试网 易学考试官网
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 食品工艺学综合练习

问答题

简答题

简述物料干燥过程中收缩的机理。

    【参考答案】

    弹性完好并呈饱满状的物料失水时,细胞会失去活力后,它还能不同程度地保持原有的弹性,但受力过大,超过弹性极限,即使外力消失......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题