单项选择题
在样品每次破碎后，用机械或人工取出一部分代表性的试样，继续加以破碎。这样，样品量就逐渐缩小，便于处理，这个过程成为“缩分”。常用的手工缩分方法是（）。
A.二分法
B.四分法
C.六分法
D.八分法
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单项选择题
关于食品分析称样的一般要求，准确称取是指用精密天平进行的称量操作，必须精确至C0.0001g，可接近所列数值，一般不超过所列数值的（）。
A.士5%
B.士15%
C.士10%
D.士20% -
单项选择题
食品检验的基本步骤包括样品的采集、（）、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。
A.原始试样的采集
B.样品的抽取
C.样品的制备和保存
D.样品的称量 -
单项选择题
关于食品检验主要作用，下列说法错误的是（）。
A.对食品生产和加工进行全面质量控制
B.为食品质量纠纷的解决提供技术依据
C.为消费者提供物美价廉的食品
D.为食品质量监管部门宏观监控提供参考
