多项选择题
生产人员应保持良好的个人卫生,以下哪些为正确选项()
A、不留长指甲,不涂指甲油,不佩戴首饰、饰品等进行生产操作,不将与生产无关的个人用品带入生产车间
B、不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入与生产无关的场所
C、头发可外露
D、不得在车间内吃食物、吸烟和随地涕吐
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多项选择题
进入车间人员应穿戴好(),并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员还需配戴口罩。
A、工作服
B、耳环
C、工作鞋(靴)
D、工作帽 -
多项选择题
企业应对员工进行岗前培训和定期培训,学习食品安全()、企业管理制度和其他食品安全知识,并做好记录,建立档案。
A、法律
B、规章
C、标准
D、法规 -
多项选择题
食品企业厂区内垃圾、污物收集设施为密闭式,并定期清洁,主要是为了防止()。
A、孳生和集聚蚊蝇
B、散发异味
C、防鼠