相关考题
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多项选择题
蔗汁中和时通入SO2的作用是什么？（）
A.生成亚硫酸钙吸附胶体非糖物
B.抑制色素的生成
C.降低钙盐含量
D.降低温度 -
多项选择题
磷酸在蔗汁澄清中与石灰乳反应生产磷酸钙的作用是（）
A.促进絮凝和沉降作用
B.吸附非糖杂质
C.提高清汁纯度
D.吸附胶体及色素 -
多项选择题
石灰乳加入混合汁中主要起什么作用？（）
A.有利于压榨
B.改变糖汁温度
C.沉淀及凝聚非糖分
D.中和有机酸，防止蔗糖的转化
