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多项选择题
磷酸在蔗汁澄清中与石灰乳反应生产磷酸钙的作用是（）
A.促进絮凝和沉降作用
B.吸附非糖杂质
C.提高清汁纯度
D.吸附胶体及色素 -
多项选择题
石灰乳加入混合汁中主要起什么作用？（）
A.有利于压榨
B.改变糖汁温度
C.沉淀及凝聚非糖分
D.中和有机酸，防止蔗糖的转化 -
多项选择题
使用亚硫酸法清净能生产的糖种类是？（）
A.赤砂糖
B.片糖
C.单晶冰糖
D.精糖
E.白砂糖
