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单项选择题
小红辣椒：蔬菜中（）之冠144mg/100g，膳食纤维3.2g/100g。
A.维生素A
B.维生素C
C.核黄素
D.维生素D
E.维生素E -
单项选择题
（）蛋白质11%，质量好，氨基酸组成与豆类相似，含有芦丁。
A.玉米
B.小米
C.大米
D.燕麦
E.荞麦 -
单项选择题
（）蛋白质15~17%，氨基酸构成合理，可溶性β葡聚糖4~6%。
A.玉米
B.小麦
C.燕麦
D.荞麦
E.大麦
