欢迎来到易学考试网 易学考试官网
搜索
全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00980烹饪原料学

名词解释

高温保藏法

    【参考答案】

    利用高温（60℃以上）杀灭原料上粘附的微生物破坏原料的酶活性而延长原料保存期的方法称为高温保藏法。

    点击查看答案
    上一题 目录 下一题

    相关考题

    微信小程序免费搜题

    All Rights Reserved 版权所有©易学考试网(yxkao.com)

    备案号：湘ICP备2022003000号-3

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题