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单项选择题
肉类保藏中常用的防腐剂是（）。
A.亚硝酸盐
B.山梨酸
C.苯甲酸
D.BHT -
单项选择题
糖原遇碘显（）。
A.红色
B.蓝色
C.紫色
D.无色 -
单项选择题
酒的主要芳香物质是（）。
A.醇类
B.酚类
C.酯类
D.烃类
