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问答题

简答题

判断粳稻谷轻度不宜存的品质指标是哪些?

    【参考答案】

    (1)色泽、气味:正常;
    (2)脂肪酸值(干基)小于等于35.0mg/100g;
    (3)品尝评分值大于等于60分。

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