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单项选择题
中餐宴会席次安排时，主宾位于主人的（）。
A.前
B.后
C.左
D.右 -
单项选择题
餐厅服务工作在语言的使用上具体可以分为（）两部分。
A.基本服务用语和特殊服务用语
B.常规服务用语和特殊服务用语
C.常规服务用语和餐厅服务用语
D.基本服务用语和餐厅服务用语 -
单项选择题
消毒柜安全操作规程操作方法，（）是不正确的。
A.餐具等放进消毒柜前，必须洗干净，将水擦干再放进消毒柜内，这样能省电省时。
B.餐具在消毒柜中最好竖立放在。置在搁架上，并且要注意间隙，以利于达到很好消毒效果。
C.不同类型的餐具可以放在一起消毒。
D.消毒过程中除非开门，否则不要打开柜门，既影响消毒，又增加耗电量。
