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单项选择题
不属于湖南传统名菜“牛中三杰”的是（）。
A.发丝牛百叶
B.红烧牛蹄筋
C.烩牛脑髓
D.小炒黄牛肉 -
单项选择题
具有财源茂盛，富贵吉祥，万事如意寓意的是（）。
A.酱牛肉
B.元宝肉
C.叉烧肉
D.红烧肉 -
单项选择题
“珍珠圆子”选用的烹调方法是（）。
A.蒸
B.烤
C.煮
D.汆
