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单项选择题
烹调讲究“一菜一格，百菜百味”，“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。
A.四川菜系、上海菜系，江苏菜系
B.江苏菜系、上海菜系，四川菜系
C.上海菜系，四川菜系，江苏菜系
D.四川菜系，江苏菜系，上海菜系 -
单项选择题
徽菜发端于（）。
A.明代晚期
B.唐宋
C.明清
D.乾隆末年 -
单项选择题
下面（）菜是粤菜。
A.麻婆豆隔
B.西湖醋鱼
C.三蛇龙虎会
D.小鸡炖蘑菇
