相关考题
-
单项选择题
有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是（）。
A.川菜
B.闽菜
C.粤菜
D.鲁菜 -
单项选择题
烹调讲究“一菜一格，百菜百味”，“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。
A.四川菜系、上海菜系，江苏菜系
B.江苏菜系、上海菜系，四川菜系
C.上海菜系，四川菜系，江苏菜系
D.四川菜系，江苏菜系，上海菜系 -
单项选择题
徽菜发端于（）。
A.明代晚期
B.唐宋
C.明清
D.乾隆末年
