欢迎来到易学考试网
易学考试官网
登录
注册
首页
卫生资格(中初级)
医学高级职称
执业医师考试
执业药师考试
医院三基考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
肉制品工艺学
搜题找答案
单项选择题
肉制品中常用的抗氧化剂是()。
A.异抗坏血酸及其钠盐
B.淀粉
C.山梨酸钾
D.大豆蛋白
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
肉中的脂肪氧化机理在于脂肪的自动氧化。
判断题
肉在煮制中,结缔组织中主要是弹性蛋白的变化。
判断题
中式香肠中不可以添加淀粉作为辅料。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题