单项选择题
下列关于“实体红冰箱的基本操作流程”的描述错误的是（）
A.将退下来的问题菜倒入垃圾桶
B.到收银台沟通退换菜
C.餐前、餐中、餐后的合适节点，由相关人员进行分析
D.每餐分析会结束，清空红冰箱并清洁
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单项选择题
下列哪项不用放入西贝实体红冰箱（）
A.顾客主动要求退的菜
B.我们主动给顾客退的菜
C.生产加工过程中的问题菜
D.餐中顾客要求的加菜 -
单项选择题
下列对西贝“红冰箱工作法”描述正确的是（）
A.暴露问题
B.寻找真因
C.持续改善
D.以上都对 -
单项选择题
按照排班大原则，迎宾员（包含内迎）上限人数为（）
A.4人
B.5人
C.6人
D.7人
