问答题
简答题
怎样对生猪肉进行鲜度的感官判定?
【参考答案】
①色泽:肌肉有光泽,红色均匀,脂肪乳白色
②组织状态:纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷立即恢复
③黏度......
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