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单项选择题
下列动物蛋白产品中蛋白含量最高的是（）
A.鱼粉
B.羽毛粉
C.肉粉
D.蚕蛹粉 -
单项选择题
下列矿物元素中属于微量矿物元素的是（）
A.镁
B.钠
C.锌
D.钾 -
单项选择题
下列指标中能更好地反映蛋白质营养价值的是（）
A.BV（蛋白质生物价：保留氮量/吸收氮量，P24）
B.CS（化学价，亦为PS-蛋白价：试验蛋白某氨基酸量/标准蛋白某氨基酸量）
C.PER（蛋白质效率：体增/蛋白质摄食量）
D.EAAI（必需氨基酸指数：试验蛋白与标准蛋白中各个氨基酸之比的几何平均数）
