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单项选择题
将调制好的幕斯，采用不同的其他原料作为造型的原料，使制品整体效果（）
A.立体化
B.层次变化
C.负荷变化
D.主次变化 -
单项选择题
幕斯的成型方法（），可按实际工作中的需要，灵活掌握
A.基本相同
B.基本不变
C.多种多样
D.随机应变 -
单项选择题
调制慕斯时打起的奶油（）
A.不断搅拌
B.不宜过厚
C.搅拌速度
D.粘稠程度
