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问答题

简答题

什么是低温长时间杀菌牛乳?

    【参考答案】

    也称保温杀菌乳。牛乳经62~65℃,30分保温杀菌。在这种温度下,乳中的病原菌,尤其是耐热性较强的结核菌都被杀死。

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