单项选择题
化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法属于化学检验法的是（）。
A.分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量
B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量
C.高效液相色谱法测定食品中维生素含量
D.气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量
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单项选择题
仪器检验法是根据食品中待测组分的（），利用仪器米测定其含量的方法。
A.感官性质
B.生物特性
C.溶解性能
D.理化性质 -
单项选择题
在样品每次破碎后，用机械或人工取出一部分代表性的试样，继续加以破碎。这样，样品量就逐渐缩小，便于处理，这个过程成为“缩分”。常用的手工缩分方法是（）。
A.二分法
B.四分法
C.六分法
D.八分法 -
单项选择题
关于食品分析称样的一般要求，准确称取是指用精密天平进行的称量操作，必须精确至C0.0001g，可接近所列数值，一般不超过所列数值的（）。
A.士5%
B.士15%
C.士10%
D.士20%
