单项选择题
下列对干货原料的干制方法描述，错误的是（）。
A.具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制
B.晒干、烘干的原料脱水率较低
C.风干的脱水率低，质地松软，风味损失少，质量最好
D.晒干的质量比烘干的好
点击查看答案
相关考题
-
单项选择题
鲑鱼为鲱形目鲑鱼类的总称，俗称（），常见有虹鳟鲑鱼、银鳞鲑鱼、大鳞鲑鱼、细鳞鲑鱼和大马哈鱼。
A.三文鱼
B.马鲛鱼
C.金钱鱼
D.小黄鱼 -
单项选择题
黑棕鹅是灰鹅的一种，也称清远鹅，产于清远、从化一带，因成年鹅的羽毛大部分呈乌棕色而得名。以下各选项不符合其外形特征的是（）。
A.肉瘤、喙、蹼均为黑色
B.身短颈短
C.头小头黑有髻
D.脚长 -
单项选择题
全部属于酸味调味品的一组是（）。
A.甜醋、酸梅、果酱
B.米醋、绍酒、黑醋
C.浙醋、陈醋、糖精
D.陈醋、醋精、果汁
