单项选择题
黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型，其代表酒种对应顺序正确的是（）。
A.元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒
B.加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒
C.元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒
D.元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒
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单项选择题
下列选项中，以葡萄为原料的蒸馏酒是（）。
A.金酒
B.劳姆酒
C.白兰地
D.伏特加 -
单项选择题
下列酒中以甘蔗或糖蜜为原料的蒸馏酒是（）。
A.金酒
B.劳姆酒
C.白兰地
D.伏特加 -
问答题
结合酱油生产工艺，论述提高酱油酿造中蛋白质原料利用率的方法。
