单项选择题
对某5岁男童进行的膳食调查结果，其宏量营养素的摄入量，分别是蛋白质71.5g、脂肪45g、碳水化合物192g，应对其作出的最佳膳食营养素建议是（）
A.增加碳水化合物供能比至65%
B.降低蛋白质供能比至10%～12%
C.降低碳水化合物和脂肪的摄入量
D.降低蛋白质摄入量，增加碳水化合物摄入量
E.降低蛋白质和脂肪的摄入量
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单项选择题
能量推荐摄入量（RNI）等于该人群能量的（）
A.平均需要量
B.平均需要量+2个标准差
C.平均需要量+2个变异系数
D.平均需要量+10%
E.平均需要量+20% -
单项选择题
营养素摄入量达到EAR的时候，发生营养素不足的概率为（）
A.0
B.0.1
C.0.5
D.0.75
E.AR是平均需要量的缩写。EAR是指能满足该特定性别、年龄及生理状况群体中半数个体的需要量的摄入水平 -
单项选择题
肉中检出大量厌氧菌，说明该肉（）
A.将要变质
B.变质早期
C.变质中期
D.变质晚期
E.新鲜肉
