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填空题
多酚类化合物主要包括（）和（）两大类。 -
多项选择题
人体能量需要量的多少主要决定于哪些方面（）.
A.维持基础代谢所需的能量
B.从事劳动所消耗的能量
C.食物特殊动力的作用所消耗的能量
D.生长发育所需要的能量
E.心脏跳动所消耗的能量 -
多项选择题
从营养学的观点来说，食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面（）.
A.脂肪的消化率
B.脂肪酸的种类与含量
C.脂溶性维生素的含量
D.卵磷脂的含量
E.氨基酸的含量
